环丝氨酸和B6（维生素B6）一起吃，是因为环丝氨酸在体内的代谢过程中需要维生素B6的参与。环丝氨酸作为一种抗结核药物，通过抑制细菌细胞壁的合成来发挥抗菌作用。然而，环丝氨酸的有效性并不太稳定，且其代谢过程中会产生一些对神经系统有害的代谢产物。维生素B6能够帮助环丝氨酸在体内更好地转化，减少有害代谢产物的生成，从而增强环丝氨酸的疗效。此外，环丝氨酸可能引起周围神经炎等副作用，这与它干扰人体内B6依赖的途径有关，因此补充维生素B6可以减轻这些副作用。
参考资料：
https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB6-HealthProfessional/
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